30+31.12 + Neujahr · Menu + Übernachtung
Silvester am Forsthaus
Zwei Tage im Wald beim Schwarzen Fuchs über Silvester mit der Familie & Freunden. Unser Arrangement zum Jahreswechsel beinhaltet Lagerfreuer, Glühwein, ein 3- und ein 5-Gänge-Menü am 30. und 31. Dezember und Frühstück. Übernachtungen sind nicht mehr möglich, weil ausgebucht. Für alle Camper und Heimschläfer ist das Arrangement weiter verfügbar. So kann man ganz hervorragend ins neue Jahr starten. Verbindliche Reservierung und Buchung notwendig.
Das ist alles drin…
30.12
Ankunft und Begrüßung ab 16 Uhr am Lagerfeuer mit Glühwein und zünftiger Jause. Abends um 19 Uhr treffen wir uns zum gemeinsamen, winterlichen 3-Gänge-Abend-Menu.
31.12 Silvester
Am Morgen Frühstück, mittags Flammkuchen-Vesper mit verschieden Variationen, nachmittags Heiße Waffeln, Kaffee und Glühwein. Am Abend Silvester-Menu.
1.1 Neujahr
Herzlich Willkommen im neuen Jahr-Frühstück.
Silvester-Menu
Gang 1
Wildpastete mit Nüssen & Sauce Cumberland
oder Vegetarisch Wirsing-Gemüseroulade im Käsefondue
Gang 2
Frittatensuppe mit Gemüseeinlage
Gang 3
Krosses Zanderfilet auf Riesling-Rahmkraut & Rote Bete-Emulsion
Gang 4
Vegetarischer Hauptgang: Hausgemachte Steinpilz-Ravioli mit Rotkohl-Mousse und Trüffelpüree
oder Fleisch-Hauptgang: Filet „Wellington“ im Balsamico-Jus mit Gemüsepraline und Trüffelpüree
Gang 5
Eingelegte Vanillen-Birne mit Pastazien-Eis & Sabayou
Unser Arrangement…
Arrangement für zwei Tage, 30.12. bis 1.1., nur komplett buchbar — und nur noch ohne Übernachtungen aber inklusive der benannten Speisen, Wasser, Tee und Kaffee.
Preis für das Arrangement bitte anfragen.
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Öffnungszeiten
»zwischen den Jahren« und erste Januarwoche
27. + 28. Dezember + auch vom 1. bis 4. Januar 2026 zu gewohnten Zeiten.